En cierta oportunidad , haciendo una de nuestras excursiones predilectas hacia Psiloritis , nos encontramos en el camino con un agricultor cretense con el cual decidimos intercambiar algunas palabras ,
Habitualmente nos gusta hacerlo para nutrirnos de experiencias y para aprender esas cosas que ni los libros , ni las postales te pueden enseñar .
Y a decir verdad , no es una cosa que cueste demasiado lograr , ya que el Cretense , en lineas generales , goza de un humor muy amigable , y la mayoría de las veces se encuentran ávidos de hablar y conocer quien eres y de donde vienes .
Hablamos de las plantas del lugar , y surgió la conversación porque nuestro interlocutor , nos robo una sonrisa al afirmar con vehemencia que cualquier cosa que cayera en la tierra , germinaba y daba fruto .
Es buena la tierra aquí verdad ? le preguntamos .
(A lo que respondió ).
No es buena ... es tierra bendita !
Y en verdad ... vaya que lo es .
En Creta puedes encontrar mas de 2000 especies de plantas de las cuales mas del 10 % son endémicas es decir , originarias del lugar
En la primavera se produce una verdadera explosión de flores ; aromas y colores que inundan toda la isla . Tulipanes , orquídeas , amapolas , oleandros (laurel rosa) le dan vida a los paisajes montañosos y a las orillas de la carretera donde quiera que vayas en la isla .
Las plantas aromáticas surgen por doquier , de manera que con poseer unos mínimos conocimientos a la hora de identificar las especies , podrás colectarlas tu mismo , para poder disfrutar de una saludable y natural infusión .(Un verdadero lujo en estos tiempos ...)
Muchas de la plantas que existen aquí son medicinales y gozan de grandes propiedades . Los Cretenses , (sobre todo las ancianas ) son una verdadera enciclopedia del saber medicinal en esta materia . Y no dudaran en darte el consejo oportuno a la hora de preguntarles . Menta , salvia , manzanilla , albahaca , y matzurana , no falta en ningún jardín de la Isla , de manera que es muy fácil obtenerlas.
En otoño surgen las hortalizas , que también aportan ingredientes clásicos y distintivos a la gastronomía lugareña En esta estación , es muy natural ver mujeres en las laderas de las montañas o a la vera de los caminos cortando hortalizas salvajes para llevarlas a sus casas . Y vale decir que además de ser particularmente buenas , nutritivas y llenas de vitaminas , son exquisitas !
En cuanto a los cultivos , al margen de los olivos , que constituyen el principal cultivo de la isla , en efecto aquí todo crece , viñedos , plátanos , naranjos limoneros , manzanos , granados , perales , higueras ,palmeras datileras etc
Entre las verduras se produce una amplia variedad , tomates , coles , zanahorias , pimientos , etc
Y entre los cereales mas comunes que se pueden apreciar figuran el trigo , el maíz y la avena .
(al margen de otras especies destinadas especialmente para el uso de forraje )
La isla autoabastece en gran medida el consumo interno . Y los productos derivados de estas producciones , como dulces y mermeladas satisfacen los requerimientos de los paladares mas exquisitos .
Recapacitando acerca de las palabras de aquel hombre , podemos reafirmar que Creta posee un suelo extraordinario y sus dichos que tanta gracia nos produjo , parecen no estar muy alejados de la realidad .
Te enviamos un cordial saludo .
Como siempre solemos expresar , si deseas saber mas , si te interesa conocer Creta y sus maravillas , no dudes en contactarnos . Nos encanta responder inquietudes y compartir experiencias . Por que la Creta es hermosa , y te espera con los brazos abiertos ...
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